Wir haben hier ja schon einige gute Restaurants erwähnt. Zum Beispiel gerade kürzlich den Hirschen in Eglisau, das Hotel zum Schiff am Bodensee, das Hotel Miralgo oder die Herberge Le Theusseret.
Heute geht’s ins Appenzell. Genauer gesagt Appenzell Ausserhoden nach Urnäsch. Nämlich ins Urnächser Kreuz. Schliesslich sollen jetzt “Junge” drauf sein. Christian Oertle, selbst einst in Urnäsch aufgewachsen, hat dort den Betrieb aufgenommen. Seit gut einem Jahr ist er zusammen mit Philippe Michel am Werk. Die beiden weitgereisten Köche zaubern Gerichte mit Schweizer Produkten – und das zu einem günstigen Preis.
Zum Beispiel: Schwartenmagen, Räbensuppe, Lammhaxe und Rindfleischvogel. Auch die Weinkarte stimmt.
