Kürzlich wurde er im Tagi mit einem Artikel geehrt, denn Gault Millau hat dem Aufsteiger des Jahres 17 Punkte verliehen. Die Rede ist vom Koch Christian Kuchler. Er ist Koch im Hirschen in Eglisau. Das Restaurant ist absolut ein Besuch wert. Die Weinkarte besticht mit Ingridienzen von Urs Pircher oder Georg Schlegel, und das Essen ist sowieso sagenhaft.
Wer mag, der verbindet den Besuch des Restaurants mit einer schönen Wanderung. Von Eglisau geht’s in Richtung Buchberg, wo man sich in der Besenbeiz Lindenhof verköstigen kann. Zurück geht es dann entweder via Tössegg und Schiff, oder auch zu Fuss, bis man dann eben im Hirschen in Eglisau landet.
